Wide Open Agriculture (ASX: WOA) 在与拥有 Nudie、Black Swan 和 Peckish 品牌的 Monde Nissin Australia 签订供应协议后，在将 Buntine Protein商业化方面取得了重要里程碑。
根据协议，Wide Open 将在其位于西澳大利亚的试验工厂生产其再生养殖专有的基于羽扇豆的 Buntine Protein。
Monde 将在两年内购买多达 60% 在扩建后的试验工厂生产的 Buntine Protein，并将其用作其正在开发的各种食品和饮料的主要成分。
Wide Open 预计将在下个月向 Monde 交付第一批蛋白质。
Wide Open 董事总经理 Ben Cole 博士表示，鉴于 Monde “强大的市场地位和往绩记录”，公司“很高兴”与Monde 合作，Monde 是其将 Buntine Protein商业化的首选合作伙伴。
“这项协议有可能促进农民种植更多可再生的羽扇豆，并为消费者提供一系列创新、美味的植物产品，” Cole博士说。
Buntine Protein
Wide Open 正按计划试运行其羽扇豆试点工厂，并于下个月开始生产 Buntine Protein。
该产品将采用 20 公斤真空密封塑料袋装运。
作为 Wide Open 开发 Buntine Protein的一部分，它投入了“大量资源”以确保其定价与其他植物蛋白替代品相比具有“商业竞争力”。
Monde 成立于 2014 年，由 Nudie Foods、Black Swan 和 Menora Sales and Distribution 三大业务合并而成。它的四个品牌在澳大利亚市场的同类产品中排名第一，其产品分布在各大超市、独立杂货店和食品服务商。
该公司还是 Quorn 的全国经销商，Quorn 是一种由真菌蛋白制成的肉类替代品。
如果 Monde 使用 Buntine Protein的新产品在市场测试中获得好评，Wide Open 将建造一个大型商业工厂，以提供长期供应。
Wide Open 旗下 Dirty Clean Food 品牌的首席执行官 Jay Albany 表示，该公司期待与 Monde 建立长期且“互惠互利”的合作伙伴关系。
Buntine Protein由在西澳大利亚小麦带再生生长的澳大利亚甜羽扇豆制成。
该产品的开发没有碳足迹、零水污染，并支持再生农业系统的采用。
Wide Open 表示，Buntine Protein 有潜力制造植物性肉类、乳制品、烘焙食品、面条和蛋白质补充剂。
植物性食品和饮料市场
除了与 Monde 的交易外，Wide Open 还在与多个地区的至少 10 个其他潜在战略合作伙伴就其 Buntine Protein进行讨论。
Wide Open 估计其 Buntine Protein的全球市场规模超过 1000 亿美元。
