再生食品和农业公司Wide Open Agriculture (ASX: WOA)已获得董事会批准，将在西澳大利亚购买、建设和运营一家内部的基于植物的蛋白质生产设施。
这个投资160万澳元的试点工厂预计将建在该公司位于珀斯南部工业郊区Kewdale的Dirty Clean Food工厂附近。
它将用于改进lupin生产过程;保护现有知识产权，开发新的知识产权;同时还能生产食品级的改良蛋白。
Wide Open预计将从该工厂产生适度的收入流，并增加获得商业伙伴关系和收购协议的机会。
该工厂的全部资金将来自该公司在银行的1280万澳元现金，预计收入将抵消所有运营成本。
董事总经理Dr Ben Cole表示，该设施将提供“无与伦比的全球能力和技术”，生产基于lupin的蛋白质，其独特的技术功能来自于西澳领先的再生农民。
建立知识产权
该试验厂的关键目标之一是建立内部专有知识，提炼Wide Open的知识产权，用于多种改良的lupin蛋白的应用。
它将包括创建一个为终端产品应用量身定制的知识产权组合，包括植物性汉堡、饮料(如新上市的富含蛋白质的OatUP替代牛奶)、酸奶和无麸质面条。
Dr Cole说，这种植物对研究不同的蛋白质提取过程至关重要，这些过程可以通过减少能源、水和化学品的使用，降低成本，更环保。
其他植物输入
Wide Open还将瞄准将其技术应用于其他植物投入的机会，包括生长在美国西部和全国各地的再生豆类，如鹰嘴豆、扁豆和蚕豆。
额外的豆类将扩大该公司专有改性技术的总体可用市场潜力，并建立在采用最先进的清洁生产工艺的蛋白质的声誉。
它还将降低试点工厂项目的风险，因为其他纹理植物蛋白的现有市场供应需求尚未满足。
