迄今为止，澳大利亚的散户投资者一直未能在快餐行业获得可观的份额，鉴于其已被证明具有弹性的品质，这是一个遗憾。
市场领先者McDonald在美国上市，但不在美国，而Red Rooster和Hungry Jack’s则是私人所有。KFC的所有权更为复杂。
根据研究机构IBISWorld的数据，在过去5年里，价值200亿澳元的快餐行业以每年1%的稳定速度增长，由于大流行影响了内部餐饮，预计2021年的业绩将下降0.8%。
在这些充满弹性的交易环境下，随着Pizza Hut考虑将其本地业务上市，在澳大利亚证交所上市的公司名单可能会扩大。
发展迅速的Guzman y Gomez也在准备在当地首次公开募股，但去年底基金经理Magellan以8,600万澳元的价格收购了10%的股份后，这些计划被搁置。但永远不要说不可能。
披萨和炸鸡主导了ASX的快餐行业
Pizza Hut在这里是一个很有daggy的名字，尽管婴儿潮时期出生的人对吃到饱的甜点吧会充满喜爱。
虽然mino’s Pizza Enterprises (ASX: DMP)近年来在销售额上对Pizza Hut发起了猛烈的攻击，但私募股权所有者Allegro正在对Pizza Hut的业务进行革新，包括精简菜单和技术革新。
但在这些病毒意识强烈的时期，滋生细菌的甜点条不会再出现了。
迄今为止，投资者的选择很大程度上局限于势均势利的Domino’s 和Collins Foods (ASX: CKF)。这家公司拥有244家KFC门店，其中152家在昆士兰州，49家在西澳。
在其他地方，澳大利亚的KFC门店主要由纽约证券交易所上市的Yum! Brands餐饮集团拥有。(前Pepsico)和基于新西兰的Restaurant Brands(见下文)。
“尽情吃”怀旧情绪的另一个打击是，Collins去年关闭了Sizzler餐厅的最后九家门店。自上世纪80年代以来，Sizzler餐厅一直在这股餐饮潮流中存活下来，但却因“只在餐厅用餐”模式而成为流行病的受害者。
Sizzler在泰国和日本保留了64家“热锅”门店——该品牌在这些国家仍然很受欢迎——还拥有13家塔可钟门店，其中10家在昆士兰。
KFC和Red Rooster因提供炸鸡而发生对峙
目前，Collins的命运取决于KFC的成功，因为KFC面临着来自主要竞争对手Red Rooster的激烈竞争。
Red Rooster是Craveable Brands旗下的品牌，它推出了一款炸鸡菜单，与KFC的菜单更加一致——尽管肯德基几年前把名字从肯德基改成了红公鸡。
(顺便说一句，Red Rooster曾经是Coles Mye帝国的一个尴尬的附属品)。
在这场以双关语为基础的广告大战中，到目前为止还没有出现“家禽”广告，尚不清楚KFC和Red Rooster哪个顾客会最“满意Satisfried”。
今年计划新开9到12家KFC门店，到2028年将有66家，在争夺对价格敏感的消费者的钱包和胃的持久战中，Collins不能被指责为扮演胆小鬼的角色。
在一份圣诞前的最新报告中，Collins报告称，截至10月18日的24周内，同店销售额高达12%。营收增长11%，至5亿澳元，但计入Sizzler 330万澳元的关闭成本后，利润下滑19%，至1,650万澳元。
尽管KFC表现强劲，但Collins的股价在过去一年中一直表现不俗，公司估值为11.5亿澳元(包括净债务1.7亿澳元)。2011年8月，该股以每股2.50澳元的价格上市，本周三收于9.46美元。
Domino在海外的前景
随着越来越多的国际关注，Domino’s计划在2月17日报告其第一个(12月)一半的数字。
在11月30日的战略日，Domino’s向投资者传达的关键信息是改善其表现不佳的日本业务的盈利能力，以及由于平均订单增加而改善的德国和法国业务的盈利能力。
在德国，在线订单的平均金额为22-25欧元(合34-39澳元)，而提货订单的平均金额仅为9欧元。
经纪公司Morgans指出:“当一家大型特许经营店势头强劲，加盟商盈利能力强劲时，人们对新店的需求就会增加——这是达美乐最大的增长动力。”
Domino’s面临的一个主要威胁是不断上涨的奶酪价格，因为加工乳制品是达美乐最大的原料成本。
Domino’s的估值高达150亿澳元，其市盈率一直很高——目前约为今年预期收益的33倍。该公司在发展过程中出现了一些问题，但它为客户和投资者带来了好处:2005年5月，该公司的股票以每股2.20澳元的价格上市。
Restaurant Brands被忽视
总部位于奥克兰，但在两地上市的Restaurant Brands (ASX: RBD)在快速服务餐厅的神殿中常常被忽视，但它正在从其总部基地快速扩张。
该公司最初的任务是收购KFC和Pizza Hut在新西兰的经营权。但该公司收购了新南威尔士的63家KFC门店，然后在2019年12月斥资7300万美元(9500万澳元)收购了南加州的70家KFC(或KFC/Taco Bell的合并门店)。
该公司去年12月上半年的业绩受到了病毒的影响，营收下降13%，至3.83亿新西兰元(合3.58亿澳元)，净利润下降43%，至1,140万新西兰元。
该公司近一半的收入来自本土市场，约四分之一来自澳大利亚和美国:从投资者的角度来看，这是一种均衡的饮食。
Oliver’s的救赎
与那些不健康的快餐同行不同，Oliver’s Real Food (ASX: OLI)并没有从大流行中受益，因为它的商店位于主要干道上。
封锁意味着没有交通，除了那些强壮的卡车司机他们不是Oliver’s的目标市场。
Oliver’s的股价在2017年6月以每股0.20澳元的价格上市，并在2019年年中跌至0.02澳元，对投资者来说，这并不是一个健康的选择。
该公司的救赎在于与EG签订的许可协议，根据该协议，加油站所有者在其门店储存Oliver’s的食物，在“奥利弗的食物去”(Oliver’s Food to Go)横幅下设有独立的货架和标牌。
去年3月，EG以每股0.10澳元的价格收购了整个Oliver’s，但疫情的蔓延让这一切付之一炬。
Oliver’s保留了IP和利益，从这个“冰箱里的特许经营权”的安排，到目前为止已经在114 EG伺服执行任何上升的商誉。
森林大火和流行病的可怕影响意味着，Oliver’s公司在2009 -20年损失了1750万澳元。
但正如董事长Jason Gunn在上周五的虚拟股东大会上告诉股东的那样，潜在亏损仅7万澳元是“可能出现的最好结果”
管理层没有押注今年的业绩预期。但从短期到中期来看，奥利佛的有机、素食、无麸质替代品应该处于一个更好的位置，这些替代品深受千禧一代的喜爱。
不过，我们不确定旅行中的蹒跚学步的孩子会怎么想这种绿豆“薯片”。
Jason Gunn的现在价值两千万澳元。
如果这只股票能够效仿Collins的扭亏为经验，那么它是非常值得保留在投资菜单上的。
